カテゴリ:お茶菓子( 22 )

Quiche Lorraine


寒くなってまいりました。
みなさま、お元気ですか?


さて、津島 機石荘時代にイベントで大好評だった
キッシュ・ロレーヌ。
軽食として 天白のお店でも始めました!

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フランス ロレーヌ地方の家庭料理のこのキッシュ。
ベーコンとチーズと卵で焼き上げるとてもシンプル!
しっかりとしたお味にまけないように
どっしりとしたお紅茶がおすすめです。

セットではセイロンウバのセントジェイムやアッサムのお紅茶をご用意いたします。
(フレーバーのよい方は、スタッフまでお気軽にお声掛けくださいませ)


どうぞお楽しみにご来店くださいませ。































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by kisekiso | 2017-11-12 10:11 | お茶菓子

続々と新メニュー!

残暑お見舞い申し上げます!


更新していないにもかかわらず
たくさんの方にブログをチェックしていただき恐縮です。
今日は連投させていただきます!
まずは新メニューから(^^)V

名古屋は栄のカクタスカフェ以来、『コーヒー』をつかったメニューを2つ。
このメニューをはじめるきっかけは、
お客様の一言から。
「機石荘さんの紅茶のゼリーが大好きだから、
もっと色々なゼリーも食べてみたいな…………」

そうですか。。。。そこでお隣の雑貨とお洋服のお店シュシュの
店長さんとお話をするうち、コーヒー好きの彼女は「コーヒーゼリーが食べたい!」と。
そこで出来上がったのが


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『ほろ苦・大人の珈琲ゼリー』

紅茶党の私たちですが
美味しいものはなんでも大好き。
こんなゼリーならお客様に喜んでもらえるのでは、と新メニューに加えました。

どうぞおためしくださいね!!!











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by kisekiso | 2017-08-24 23:40 | お茶菓子

新作スウィーツ続々登場!


暑い日が続いていますが みなさまお元気ですか?


こんな時は食欲もおちてしまいますが
しっかり食べないと体がもちません。
大好きなものをお腹にいれて、この夏をのりきりましょう(^^)

さて、機石荘サロンでは前のブログでご紹介させていただいた
『紅茶のパルフェ』がおかげさまで大人気となりました!

パフェのほかのおいし〜いスウィーツもご紹介させていただきますね。
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『トロピカル・ロールケーキ』
マンゴーとバナナの贅沢ロールケーキはいかがでしょうか?
フルーツ系の水出しアイスティーとの相性も抜群です!

マンゴーに含まれるビタミンCは免疫力を高めますし
ビタミンA, C, Eも含み抗酸化作用もあるフルーツ。
もちろんこのトロピカル・ロールケーキだけでは効き目は…….(--;)ですが、
体によいものを摂取する気持ちはとっても大切です。

抗酸化作用といえば、ルイボスティーにもその効能がありますので
ご一緒に『ルイボス・ルージュ』なども召し上がって頂くのもおすすめです。


みなさま、元気に楽しく夏をすごしましょうね!



















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by kisekiso | 2017-07-12 01:50 | お茶菓子

紅茶のパフェ!はじまりました




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梅雨にはいりましたが、雨はなく、
爽やかな日が続いていますネ。


さて、天白区荒池のkisekiso salonでは
あたらしいメニューが続々と仲間入りしています。


今日は『紅茶のパフェ』のご紹介^^

本日のぷるぷる紅茶のゼリー+アールグレイの香のサクサク+
バニラとウヴァの紅茶アイスクリーム+季節のフルーツ…そのほかモロモロetc…

暑い日にふさわしく、「パフェなのにあっさりしてます♡」

とご好評を頂いています。ぜひぜひ一度おためしくださいませ。
みなさまのお立ちよりを心よりお待ちいたしております!








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by kisekiso | 2017-06-17 17:16 | お茶菓子

苺の季節・Strawberry Roll Cake

ごぶさたいたしております!


Kisekiso Salon、毎週金土日と天白シーズナルラボさん1Fで
かわらず営業いたしております(^^)

春がちかづき、栄泉店へお出かけくださる方も多々あるようで
告知不足で大変失礼致しております。


さて、大好きな苺の季節。

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kisekiでは苺のロールケーキをご用意しています。
お皿を彩る苺たちは岐阜の美濃娘。
ギュッ!と濃縮した甘さのある苺です。

お紅茶はプロヴァンス・ブルー(苺、ハチミツ、ラベンダー)で
苺づくしなんていかがでしょうか?



おとなりdes chouchouさんでは春のお洋服もたくさんそろっています。

ココロがわくわくおどりだす
春はもうすぐそこ。


みなさまのお越しをおまちいたしております。





























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by kisekiso | 2017-03-10 17:51 | お茶菓子

Tarte aux pamplemousse rubis (タルト オ パンプルムース リュビ:ルビー色のグレープフルーツタルト)


シルバーウィーク、休まず営業しております!
おかげさまで本日もタルト完売。
ただいま急いで焼いてもらっていますょ!


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Tarte aux pamplemousse rubis (タルト オ パンプルムース リュビ:ルビー色のグレープフルーツタルト)


特製シロップ漬けにしたグレープフルーツだから美味しいあま酸っぱさと
その下のクリームとのバランスが絶妙のこのお菓子。
ルビー色とイエローのグレープフルーツが宝石みたいに美しく
そのうえ、食べ応え満点!
新しいお菓子として登場してからというもの
お店にでればすぐ完売のお菓子です。

お休み中にスウィーツが食べたくなったら
是非お立ちよりくださいね。

ちなみにお茶は酸味のすこしある「ダージリン夏摘み」や
同じくグレープフルーツの香りがもっとも際立つ「7種類の柑橘」が
おすすめ。

もちろん、ご自分のお好きなお茶と召し上がるの一番です(^^)


皆様のお立ちより、お待ち致しております!

*9月27日(日)は臨時休業とさせて頂きますので宜しくお願い致します。









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by kisekiso | 2015-09-21 17:13 | お茶菓子

Gateau au Chocolat : ガトー・オー・ショコラ

みなさま、台風は大丈夫ですか?

こちら名古屋は台風?どこいっちゃったの?
というかんじで、
明日のお休みと金曜日の臨時休業をぬってお客様がやってきてくださっている感じです。
ありがとうございます。


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Gateau au Chocolat : ガトー・オー・ショコラ:チョコレートのお菓子
(写真は1ホールです)


さて、今日のお菓子は定番中の定番が、やっと秋と共にやってきてくれた感じ。
この濃厚な味わいがたまりません!
お客様におだしする際に
生クリームと今日のおすすめジャムを添えています♪


オレンジなどの柑橘系やベリー系のフレーバーティーはもちろん良し!
大人っぽく、重めのストレートティーも良し!
お口の中を軽やかにしたければ、ダージリンの秋摘みなんかでも。

その日のみなさまの気分や体調で
お好きな紅茶とあわせてみてはいかがでしょうか?


選ぶ楽しみ、お茶はいっぱいご用意いたしておりますので
どうぞお気軽にスタッフまでご用命くださいませ^^










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by kisekiso | 2015-09-09 16:17 | お茶菓子

Tarte aux poires (タルト オ ポワール:洋梨のタルト)



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Tarte aux poires (タルト オ ポワール)




さて、お菓子の投稿が続いておりますが
涼しくなってお紅茶がのみたくなると
やっぱりお菓子も一緒に食べたくなるものですからネ^^


200以上のオリジナルレシピをもつ潤子先生の定番焼菓子の中から
今日は洋梨のタルトのご紹介。

フランス産の洋梨を使ったこのタルト
見た目もとってもかわいらしくて
洋梨の淡い黄色とピスタチオのグリーンのコントラストも見事。
お味も優しいので
お紅茶はあまりフレーバーにパンチのないものがおすすめです。

秋のはじまりを 静かにはじめるのには
もってこいのお菓子かも。

是非おためしを。。。















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by kisekiso | 2015-08-26 09:36 | お茶菓子

Tarte aux figues (タルト オウ フィグ:イチジクのタルト)



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Tarte aux figues イチジクのタルト


今年はじめてのイチジクのタルトがやってきました!
カクタスカフェからの人気のタルト。
ここ数年の流行を加味し、以前より軽めのお味になりました。

昨日、今日も人気はイチジクに集中。
うれしい悲鳴であります。

潤子先生こだわりのイチジクを使用した
旬の季節のお菓子、
紅茶は勿論、ワインとの相性も抜群です。
(裏メニュー?ワインも実はありますょ)


是非おためしを(^^)/”















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by kisekiso | 2015-08-23 18:33 | お茶菓子

Sand Kuchen(ザントクーヘン)



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Sand Kuchen (ザントクーヘン)

このお菓子、カクタスカフェ時代から大人気のお菓子なのです。
潤子先生のつくるお菓子はいろいろいろいろありますが
このシンプルなドイツ菓子が、とにかく紅茶に合う!こと。

「砂のお菓子」という名のレモン風味のこのケーキ、
口へはこぶと、はらはらはら、と崩れとても軽やか。

フルーツいっぱいのタルトの魅力も捨てられないけれど
このところシンプルなこのお菓子が
実は機石荘とコルネイユのスタッフのなかで人気復活中。

ぜひ、おためしくださいね^^












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by kisekiso | 2015-08-18 15:50 | お茶菓子